鯖寿司

Posted 2018-8-1

滋賀県

鯖街道の滋賀が本場の鯖寿司

古くから福井の若狭湾で獲れた鯖を塩漬けにして京都まで運んだ滋賀の鯖街道(国道367号線)沿いで、鯖寿司が作られてきました。滋賀の鯖寿司は、その肉厚と絶妙の酢加減で定評があり、滋賀を訪れた際には是非味わっておきたい逸品です。

 

 

 

鯖寿司は、ネット通販でも取り寄せることができます。

 

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国産 サバ寿司 月うさぎの鯖寿司 1本 2~4人前 山椒入り 棒寿司  :tukiusagi2-1:or...
その時期に一番美味しい国産のサバを酢と塩でしめ、シャリにも有馬山椒を混ぜるひと工夫。肉厚の鯖の身ですが、すっきりとした後味で、いくらでも食べられる押し寿司に仕上がりました。商品名:国産サバ寿司(一本で2〜4人前) 原材料:米(滋賀県産日本晴)・鯖(国...

 

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FIND OUT管理人

滋賀県出身。大阪でインターネット広告やWEBマーケティングを扱う会社を経営。管理人自らが滋賀県の集落や廃村、地域に根差した神社・仏閣、戦争遺構などを現地調査を通じて紹介しています。

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